Anime One Piece wyprodukowane zostało przez Toei Animation, natomiast po raz pierwszy pojawiło się w Japońskiej telewizji Fuji Television 20 października 1999 roku. Dodatkowo, oprócz odcinków opartych na mandze, pojawiło się jak dotąd 12 filmów, 5 specjalnych serii telewizyjnych i 3 OVA.

Anime wprowadza do świata One Piece wiele nowych postaci i wątków, których próżno szukać w mandze (uważane są one jednak za niekanoniczne).